お店をオープンするにあたり
修行先のお世話になった社長様より
ロングコルネのアイデアをいただきました。
その当時
『あまり目にすることのない長い商品を作ってみては？』
とアドバイスをいただき、どうやったら長い商品を作れるのかと
いろいろと試行錯誤しながら試作品を作っていきました。

そして２０ｃｍほどの筒を特注で作り、そこにパイ生地を巻き
オーブンで焼くというものがやっと出来上がりましたが
それだけではもの足りず、
またその上にスライスアーモンドとフロランタンパウダーをふりかけ、
さらにオーブンで焼いてみたところ、
やっと納得のいく商品『ロングコルネ』が完成しました。

中に詰めたクリームも甘さを変えてみたり配合を変えてみたりと
何度も試作し、今の商品にたどりつきました。

お取り寄せでご好評をいただいているたんぽぽのロングコルネ
​是非、ご賞味ください。